什么是蘑菇咖啡? 新的健康趋势可能有助于糖尿病和降低癌症风险

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05月

忘记注入黄油的防弹咖啡 - 这是一种新的健康趋势:蘑菇咖啡。 最新的趋势不再是脂肪,而是将蘑菇添加到咖啡中,用于注入抗氧化剂的饮料。

虽然它们可能会引起分裂,但蘑菇是抗氧化剂的良好来源。 2017年10月发表在“ ”杂志上的一项研究表明,某些真菌的抗氧化剂谷胱甘肽和麦角硫因特别高,可以攻击可以伤害身体的自由基。

制造商Four Sigmatic没有立即发表评论,制作的咖啡和饮料混合物增强了蘑菇,专门用于提高免疫力和能量,以及帮助控制血糖水平。 在2017年1月发表在“ ”杂志上的一篇文章中,注册营养师Cynthia Sass表示,蘑菇咖啡并不是另一种虚假的健康趋势。

“有一些研究表明,香菇可以降低2 患者的 ,”她说。

虽然Sass认为蘑菇可以用于药用,但她敦促消费者讨论与医生一起使用的最佳方法。

“我确实认为有一个使用药用蘑菇的地方,但我一般不建议人们自己服用,”她说。

GettyImages-922960900 香菇在法国东部。 营养师建议,最好的方法就是将食物添加到你最喜欢的菜肴中。 弗雷德里克弗罗林/法新社

其他研究表明,蘑菇可能有助于对抗某些类型的癌症。 2014年4月,对发表的研究报告的回顾表明,食用蘑菇与女性患乳腺癌的风险较低有关。

据注册营养师Mascha Davis说,采用这种趋势的最佳方式是简单地吃更多的蘑菇。

“我会告诉人们,如果他们真的对蘑菇很好奇,那就是他们应该尝试烹饪蘑菇,比如portobellos和香菇,”她在

虽然她并不劝阻尝试蘑菇咖啡粉,但戴维斯确实敦促人们采用他们的方法更加保守。 不过,她认为我们不应该忽视蘑菇的热潮。

“我认为这是一个非常令人兴奋的领域。 有迹象表明一些非常有趣的好处,“她说